OVER ONS

Heimelijk droomde Chef-kok Timo de Vries over zijn eigen restaurant toen hij jaren geleden in de oude ijzergieterij tijdelijk zijn Cadillac stalde. Het monumentale pand, dat tijdelijk dienstdeed als opslagplaats, was een plek die hem vanaf dag één fascineerde. Timo volgde zijn hart. Zijn broer Renzo hielp mee om zijn droom te verwezenlijken en in 2008 jaar opende Restaurant Kade 60 de deuren op Willemoord.

Timo’s partner, Rachel Slort, wist de industriële setting te vertalen naar warm, robuust en stoer. De belangrijkste schakel op de achtergrond, maar na het overlijden van Renzo inmiddels ook als gastvrouw op de voorgrond, de bewaakster van de huisstijl én nog steeds de spin in het web. Samen een sterk horeca-stel, met een duidelijke visie: “Gastvrijheid en een eenduidige kwaliteit is vanaf de eerste dag ons uitgangspunt geweest. Die constante factor biedt Kade 60. Onze gasten weten dat inmiddels ook en mede daardoor zijn we inmiddels een begrip in Den Helder en omstreken.”